大学课堂学生逃课现象并不鲜见，其中理工类专业课因为相对枯燥出勤率更是偏低。但在山东师范大学生命科学学院，赵蕾老师的食品发酵工艺学课几乎每节课出勤率都是100%。赵蕾老师的专业课究竟有什么魔力？10月21日，记者走进赵蕾老师的课堂，为你一探究竟。 记者  徐玉芹  实习生  王焌郦   

                       她把专业课知识点编成顺口溜

“微生物，小小哒，好事坏事都干哒。食品工业要靠它，营养可口美美哒。医药工业也靠它，治病救人美美哒。食品腐败就怨它，这些小鬼坏坏哒。换个对象就好啦，分解废物靠它啦。”10月21日下午，走进山东师大赵蕾老师的食品发酵工艺学课，记者立即被学生们齐读绕口令的声音所吸引。记者虽然对微生物知识知之甚少，但短短一段绕口令，竟然也了解到了“微生物”为何物。   

记者了解到，这样的绕口令，赵蕾老师已经做了有60多个，分别用于她主讲的“酶工程”和“食品发酵工艺学”两门课。谈起把知识点串成绕口令的做法，赵蕾老师笑着说，说实话，理工科课堂的确比较枯燥，课堂气氛也一直很沉闷。但学生的兴趣是需要老师来激发的。为了让学生能够在快乐学习的同时，掌握提炼知识的能力，她尝试了编写顺口溜。没想到效果还真不错。   

“填空题全部都会，选择题一做就对，判断题各个击溃，问答题有所准备。”赵老师的这套顺口溜对学生在考试时也大有帮助。“老师每节课都会给我们总结顺口溜，跟着顺口溜，我们就不会落下知识点。有时候做题时念着顺口溜，就能答出题来。”   

                  自编双语教材，让专业词汇不再面目可憎

2009年起，赵蕾开始尝试双语授课，让学生接触到专业英语知识。但她很快发现，国内教材大多是全中文或者是全英文的，并没有适合“食品发酵工艺学”双语课堂的教材。“学生翻开全英文的材料，通篇都是不认识的单词，就直接看不下去了。”这种现象又让她动了编写双语教材的念头。   

2015年1月，赵蕾开始动手编写双语教材。从每节的英文摘要到最后的小结，赵蕾选用的单词既有专业词汇，又尽量保证学生能够看得懂。“我编的这套书学生基本上都能看得懂，也愿意看。”   

学生王艳指着手里做了很多标注的课本告诉记者，她从未如此用心地研读过一本双语教材。山师生命科学学院2014级本科生赵文栋也表示，这是他大学期间唯一一本认真做笔记的教材。“其他课的书，我大多翻了一页就束之高阁了。”   

赵文栋说，一开始学专业英语时比较吃力，要一个单词一个单词的查，到后来看得多了，基本上就已经熟悉这些单词的意思了。“如果没有这门课，我可能不会这么早就接触专业英语，这对我们未来考研复试也有很大的帮助。”   

                         她还用学生的名字做对联

除了用顺口溜来提炼知识点以外，赵蕾还会在课程结课时用学生的名字做对联。看到自己的名字被老师嵌进对联，学生们很是激动。一位来自浙江的学生曾经告诉赵蕾，她是唯一记住他名字的老师。   

赵蕾不仅认真设计教学内容，保证传授的知识点轻松易懂，课下她与学生也都保持着亲密关系。从2011级到2013级，赵蕾教过的每一届学生都会在课程结束后还与她保持联系，天气变冷，会发短信提醒她注意保暖；适逢节假日，也会发来问候。   

受到赵蕾影响，学生们在给她发邮件时也常常用上顺口溜：“蕾蕾老师真师表，授业育人两不少。课堂英文呱呱叫，课下作业督促好。”“这样老师真是好，打着灯笼都难找。如果咱要没学好，都怪自己用功少。”赵蕾每次看到，嘴角都忍不住上扬。   

报道链接：http://60.216.0.164:99/html/2016-10/24/content_211652.htm